CHORIZO LONCHEADO
Un producto único y de gran calidad

Descripción de producto

Nuestro chorizo de lomo se diferencia del resto de los chorizos por la calidad extra de su materia prima. Una vez escogidos los mejores magros, se realiza un troceado de la masa a mano, con cuchillo, de modo que los trozos o porciones sean regulares y de tamaño grueso. Realizada esta operación, se adoba (únicamente con sal, ajo y pimentón) y una vez macerado el preparado, se embucha en tripa cular. Posteriormente comienza la fase de curación, que es realizada de forma artesanal en nuestros secaderos naturales, observados día a día por nuestros Maestros Chacineros