LOMO BELLOTA
Una pieza única

La caña de lomo ibérica 10 Vetas, como en el caso del jamón, es el resultado de la combinación de una materia prima inmejorable (carne de cerdo ibérico de bellota) con un proceso de elaboración artesanal que da como fruto un gran sabor y aroma. 

Se elabora a partir del lomo del cerdo ibérico entero y exento de grasa externa, aderezada únicamente con sal, ajo y pimentón. Posteriormente, se embute en tripa natural y comienza la fase de curación que es realizada de forma artesanal, en los secaderos naturales de Consorcio de Jabugo.